DIAGRAMA DE FLUJO GENERAL DE ELABORACIÓN DE VINAGRE
En Vinagres Vega de Aranjuez somo muy cuidadosos con la elaboración de nuestros productos. Por ello seguimos un riguroso proceso de fabricación
FERMENTACIÓN ACÉTICA
Fermentación llevada a cabo por bacterias acéticas, por cultivo sumergido, empleando los métodos más modernos que aportan la máxima calidad a nuestros vinagres.
ADICIÓN DE INGREDIENTES
Entre la filtración del vinagre y el proceso de sulfitado y estandarización se procede a la adición de ingredientes para elaborar nuestra amplia gama de vinagres de calidad.la máxima calidad a nuestros vinagres.
RECEPCIÓN DE VINO
DESULFITADO Y ESTANDARIZACIÓN
FERMENTACIÓN ACÉTICA
CLARIFICACIÓN DE VINAGRE
FILTRACIÓN VINAGRE
SULFITADO Y ESTANDARIZACION
FILTRADO Y ABRILLANTADO
ENVASADO
ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN
DESULFITADO Y ESTANDARIZACIÓN
Para asegurar una fermentación homogénea y eficaz. la máxima calidad a nuestros vinagres.
CLARIFICACIÓN DEL VINAGRE
Para obtener un vinagre libre de partículas en suspensión.
FILTRACIÓN DEL VINAGRE
Filtración grueso para conseguir un vinagre limpio.
SULFITADO Y ESTANDARIZACIÓN
Para tener un vinagre de calidad, protegido frente oxidaciones.
FILTRADO Y ABRILLANTADO
Filtrado fino para conseguir un vinagre limpio, brillante y de calidad.
